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    LA CIENCIA DE LAS VERDURAS

    LA QUÍMICA DEL TOMATE Y LA CEBOLLA

    BRESSANINI, DARIO GRIBAUDO Ref. 9788417127909 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    ¿Es cierto que el azúcar o el bicarbonato reducen la acidez de la salsa de tomate? ¿Por qué se supone que comer zanahorias mejora la vista? ¿Cómo cocinar verduras en el microondas? ¿Cuál es el secreto de las patatas bien asadas?Con un lenguaje sencillo, experimentos ilustrados, esquemas, tablas y re...
    Ancho: 190 cm Largo: 230 cm Peso: 250 gr
    No disponible, consultar
    22,00 €
    AFEGIR A LA CISTELLA

  • Descripció

    • ISBN : 978-84-17127-90-9
    • Encuadernacion : Cartoné
    • FechaEdicion : 01/02/2021
    • AñoEdicion : 2021
    • Idioma : ESPAÑOL, CASTELLANO
    • Autores : BRESSANINI, DARIO
    • Traductores : CORNELIS, MARC
    • NumeroPaginas : 280
    • Coleccion : VIDA GRIBAUDO

    ¿Es cierto que el azúcar o el bicarbonato reducen la acidez de la salsa de tomate? ¿Por qué se supone que comer zanahorias mejora la vista? ¿Cómo cocinar verduras en el microondas? ¿Cuál es el secreto de las patatas bien asadas?
    Con un lenguaje sencillo, experimentos ilustrados, esquemas, tablas y recetas explicadas paso a paso, este libro desenmascara falsos mitos y presenta las técnicas fundamentales para conseguir excelentes platos. ¡Y sacar a las verduras todo su jugo!

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