En El sheriff de Nottingham, eres un mercader que intenta introducir sus mercancías en la ciudad. Por turnos, los jugadores asumen el papel de sheriff, que es quien debe decidir qué Sacos de los mercaderes deben ser registrados y cuáles pueden pasar. Como mercader, tu objetivo es convencer al sheriff de que te deje pasar, utilizando cualquier medio que sea necesario. Al final de la partida, gana el mercader más rico.